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我們常說的“面粉”指小麥粉,即用小麥磨出來的粉,“高筋小麥粉”之類的名稱指的就是我們平常所說的面粉。小麥粉按性能和用途分為專用面粉(如面包粉、餃子粉、餅干粉等)、通用面粉(如標準粉、富強粉)、營養強化面粉(如增鈣面粉、富鐵面粉、“7+1”營養強化面粉等);按精度分為特制一等面粉、特制二等面粉、標準面粉、普通面粉等;按筋力強弱分為高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。
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五谷雜糧面粉,其實在生活當中運用是比較廣泛的,包括大豆,玉米,薯類等這些雜糧,而這些雜兩題是對幫助我們,保健身體補充一些營養物質,以及調理身體,都有很好的效果,對于糖尿病患者而言,多吃這些五谷雜糧,其實對疾病的控制和輔助治療也是有利的。
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